一、走势描述
    本周寿光地利农产品物流园蔬菜价值定基指数为187.70点
，较上周160.52点上涨27.17个百分点
，环比涨幅16.9%
，同比涨幅56.3%；物流指数为76.30点
，较上周67.69点上涨8.61个百分点
，环比涨幅12.7%。
    图1-周价值定基总指数走势图
    本周监测的10大蔬菜类别指数中
，全数上涨
，其中上涨显著的类别是甘蓝类（47.3%）、白菜类（29.7%）、茄果类（24.3%）。
    图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
    本周监测的蔬菜价值环、同比变动显著的种类、批发均价及其涨跌幅
，如下表所示：

    二、走势原因分析
    从蔬菜价值定基指数走势图看（图1）
，本周价值指数显著上扬
，重要原因是：
    1、9月底10月初陆续阴雨气象对蔬菜的出产拥有肯定的延长性
，且今年气温比往年同期气温偏低
，不利于蔬菜的成长
，蔬菜成长缓慢
，优质货源欠缺
，蔬菜产量难以满足市场需要
，价值上涨显著
，如叶菜类、茄果类等。
    2、北方蔬菜有序出场
，省内及寿光蔬菜产量受损
，整体供货偏紧
，推进蔬菜价值上扬
，如有机花、西红柿、尖椒等种类因供货严重
，价值涨幅较为显著。
    3、物流成本增长
，推动菜价走高。近期油价涨幅较为显著
，旅程较远的菜品受物流成本的增长
，价值涨幅较为显著
，如葱头、大白菜、长豆角等。
    三、蔬菜供给及价值变动情况
    本周市场买卖较为活跃
，走货量稳中有增
，菜价涨幅显著。表省北方蔬菜虽陆续出场
，但在东北三省大白菜的进场量仍旧强势的情况下
，表省菜买卖量幼幅增长
，菜价涨多跌少；本省菜及寿光地产菜上市量逐步增长
，由于受前期陆续阴雨气象影响
，蔬菜产能尚未齐全复原
，上市量难以满足市场是的大量需要
，整体供货偏紧
，菜价以涨为主。本周随着北方客户的逐步增多
，走销积极
，进、出场车辆显著增多
，带头物流指数走高。
    表省菜买卖情况：表省菜本周进场量环比增长4.6%
，菜价以涨为主。
    来自东北三省的大白菜本周进场量持续加强
，环比增长5.1%。因其价值相对于部门蔬菜价值较为便宜
，走销积极
，是市场菜品中买卖的主角。因产区受降水影响
，采收难题；表加物流成本增长
，大白菜价值环比上涨29.9%。辽宁、吉林、内蒙的西红柿进入收货尾期
，到货量环比削减12.0%
，随着少量四川优质西红柿进场买卖和寿光本地西红柿收购价值上涨的影响
，本周西红柿价值环比涨幅11.1%。辽宁、吉林等地的尖椒进入买卖尾期
，本周到货量环比降落超七成
，价值随着供货收紧上涨21.7%。来自河北、辽宁的甘蓝、有机花因产地前期受强降雨影响
，蔬菜田间积水较多、水分含量大
，出现了烂根、烂杆、烂花等景象
，减产显著
，供货量受限
，本周参与量别离环比削减13.1%、29.8%
，价值上扬16.4%、14.0%。因省内西葫芦受阴雨气象较长影响
，后续产能降低
，价值一路走高
，山西高温棚西葫芦补充进场
，因价值较高
，采购商拿货积极性不高
，本周买卖量环比降落17.1%
，周后期出产量得到复原
，价值随着供给量的增长而起头回落。白豆、芸豆、油豆、豆王等豆类主产区集中在河北、辽宁等地
，随着货源陆续扫尾
，以上豆类菜品本周到货量一律削减
，除芸豆价值幼幅着落表
，其余种类价值涨幅在5.7%-38.7%。随着青萝卜的逐步成熟
，来自辽宁的青萝卜本周到货量环比增长69.1%
，受物流成本、人为分拣、包装等用度的增长
，价值环比上涨27.8%。胡萝卜、紫甘蓝仍以内蒙古、河北等库存货源为主
，随着经销商积极进场
，买卖量均匀增幅超30.0%
，价值均匀涨幅超12.8%。广东、广西长豆角因产地收购价值较高
，表加保鲜成本、物流成本的上涨
，价值环比上涨17.1%
，受价值较高影响
，终端市场销量有限
，采购商拿货量较幼
，本周买卖量降落超四成。香菇、杏鲍菇、白玉菇、金针菇等菌菇类产品买卖量除香菇略有下滑表
，其余品类买卖量纷纷增长
，均匀涨幅超五成
，价值幼幅颠簸。云南、河北的生菜、油麦菜、上海青、娃娃菜等受产地货源紧缺及远距离运输成本增长
，价值上涨在13.5%-43.1%之间
，买卖量随市场需要幼幅改观。江苏、辽宁红椒进场买卖
，因质量较好
，价值较为乐观。受省内芹菜产量不及、价值较高影响
，河南芹菜进场补充
，销售顺畅。
    耐存储的种类安徽、江苏、内蒙古、甘肃、河南、河北等地的长南瓜、红南瓜、贝贝南瓜、新土豆、葱头、大冬瓜、地瓜等种类本周价值一律上涨
，到货量除贝贝南瓜（山东省内贝贝南瓜起头成熟上市）减幅超五成表
，其他菜品受采购商积极进场及鲜嫩菜价值较高的影响
，本周买卖量均匀增幅超13.0%。贝贝南瓜受省内鲜货上市
，拉动价值上涨近四成。来自内蒙红南瓜、绿南瓜逐步进入买卖尾期
，现场内买卖的多为库存货源
，因今年内蒙雨水较大
，红南瓜、绿南瓜腐臭较为严沉
，优质货源较少
，使得红南瓜、绿南瓜价值上涨
，其中红南瓜价值涨幅较为显著
，环比上涨35.1%。甘肃葱头受产地收购价值上涨和物流成本上涨双沉成分影响
，价值环比上涨14.2%。大冬瓜重要来自河南、河北
，其中吊冬瓜以河南货源为主
，地冬瓜以河北货源为主
，因地冬瓜价值较低
，近期走货量以地冬瓜为主。河南、河北前期受陆续降雨影响
，两地冬瓜产量均有大幅减产
，产地货源较为严重
，受产地收购价值上涨影响
，本周冬瓜价值涨幅为31.3%。
    本省菜买卖情况：本周省内蔬菜到货种类逐步增多
，来货量持续增长
，环比增幅27.0%
，菜价普遍上涨。
    买卖量较大的有来自青州、昌乐、莱西、鹤壁、寿光周边等地域的尖椒、圆椒、西葫芦、贝贝南瓜、红南瓜、白萝卜、青萝卜、幼芋头、西兰花、甘蓝、芹菜、茼蒿等
，本周买卖量普遍增长
，环比增长在12.2%-85.2%
，整体行情较为乐观。昌乐贝贝南瓜、红南瓜上市量逐步增多
，因前期受陆续阴雨气象影响
，正处于彭果期中的瓜成长缓慢
，产量大幅降低
，优质货源紧缺
，产地收购价值居高不下
，贝贝南瓜、红南瓜价值别离上扬39.8%、35.1%。尖椒、圆椒、西葫芦、芹菜、扁芸豆、幼冬瓜、甘蓝、西兰花等省内货源受不良气象影响
，普遍存在落花落果、成长缓慢、烂根、烂果等景象
，产量远低于去年同期
，整体供货偏紧
，难以满足市场上的大量需要
，价值涨幅较大
，在17.0%-64.8%之间。莱西的白萝卜、寿光左近的青萝卜正式成熟上市期
，进场较为积极
，买卖量环比增长116.9%和33.8%。凭据业户反映
，受降雨和降温的双沉影响
，今年白萝卜、青萝卜个头普遍偏幼
，还存在空心、烂根等景象
，减产严沉
，供给量较幼
，拉动价值别离上涨23.9%和27.8%。其中白萝卜批发价值（3.37元/公斤）较去年同期价值（1.09元/公斤）上涨幅度超2倍。临朐的佛手瓜多为露天种植
，近期受降温及采购商大量存储入库影响
，货源较为严重
，产地收购价值涨幅显著
，本周参与量环比降落31.9%
，价值上涨53.4%。幼冬瓜（4.26元/公斤）因价值上涨显著
，价值高于去年同期（2.31元/公斤）
，终端市场销量有限
，走货较为疲软
，买卖量比降落14.1%。蒜苔、生姜买卖量较为不变
，价值上涨3.3%和18.2%。西葫芦随着进场货源质量逐步好转
，价值上涨25.8%。来自鹤壁的幼芋头因货源较为充足
，上市量增长23.8%
，价值幼幅降落7.0%。五彩椒、麻辣椒、辣妹子、龙椒等幼种类椒类行情较为乐观
，涨幅显著
，买卖量随市场需要有增有减。
    地产菜买卖情况：地产菜本周上市量微幅上涨
，环比增幅0.5%
，菜价涨跌互有。
    瓜类菜中的大黄瓜、幼黄瓜、丝瓜等产能逐步复原
，本周价值均有着落
，别离环比降幅为15.1%、24.1%和3.9%。其中幼黄瓜、丝瓜因收购价值偏高
，市场采办力有限
，本周买卖量环比降落在8.0%左右。大黄瓜价值趋于理性回落
，采购商动手积极
，本周买卖量环比增长25.6%？喙媳局苈蚵袅坑肷现艹造
，货源仍旧严重
，价值上浮13.0%。茄果类中的红椒、尖椒、樱桃西红柿因产能尚未复原（成长周期比瓜菜类长）
，本周进场量一律缩减
，价值纷纷上涨
，涨幅在21.7%-44.4%之间。有机花、西兰花、甘蓝价值随市场行情一律上涨
，买卖量随产地货源量的几多略有改观。
    四、下周走势预测
    下周山东省内气象以晴好为主
，阴雨气象较少
，省内及寿光设施菜的产能将会逐步复原
，供市量持续加大
，预计下周蔬菜价值持续上涨的可能性不大。寿光地利农产品物流园价值指数中心2021.10.24