一、走势描述
    本周寿光地利农产品物流园蔬菜价值定基指数为160.52点，较上周139.56点上涨20.96个百分点，环比涨幅15.0%，同比涨幅30.0%；物流指数为67.69点，较上周56.34点上涨11.35个百分点，环比涨幅20.2%。
    图1-周价值定基总指数走势图
    本周监测的10大蔬菜类别指数中，9类指数上涨1类指数吃旖，其中上涨显著的类别是瓜菜类（22.7%）、甘蓝类（21.3%）、叶菜类（16.6%）；水生类吃旖。
    图2-十大蔬菜类别指数涨跌幅
    本周监测的蔬菜价值环、同比变动显著的种类、批发均价及其涨跌幅，如下表所示：

    二、走势原因分析
    从蔬菜价值定基指数走势图看（图1），本周价值指数显著上扬，重要原因是：
    1、不良气象对蔬菜出产有肯定的滞后性，受上周连缀不休的阴雨气象影响，蔬菜出产力尚未复原，蔬菜长势差、腐臭变质景象依然存在，产量受损严沉，价值上浮显著，如设施瓜菜类、叶菜类等种类。
    2、随着气象日渐冷凉，北方产区蔬菜稳步退市，像西红柿、有机花等，货量供给严重，促使价值上扬；同时南方蔬菜如长豆角进场销售，运输、保鲜等成本用度的增长对价值上涨有肯定推进作用。
    3、本周市场需要走强，如北方客户积极进场，以及国庆节后学堂、单元开学、开工，食堂需要加强；此表，山西等地受强降雨影响，蔬菜自供能力不及，采购商需要放大，走货畅快，价值易涨难跌。
    三、蔬菜供给及价值变动情况
    本周市场买卖状态较为活跃，走销积极，市场供给总量增长，菜价普遍上涨。表省菜部门种类虽持续扫尾，但在大白菜增量供市的影响下，进场量呈增长势头，菜价涨多跌少；本省菜及寿光地产菜上市量不休放大，但受上周阴雨气象影响，地产菜出产力尚未齐全复原，涨幅出现收窄，菜价上涨是主盛行情。本周买卖走强、购销两旺，进、出场车辆数的增多，拉动物流指数走高。
    表省菜买卖情况：表省菜进场量本周增长10.9%，菜价以涨为主。
    目前黑龙江、吉林、辽宁等东北地域的大白菜作为市场买卖的主体，本周持续增量进场，环比增幅35.6%，受上周降雨影响，部门蔬菜种类价值走高，消费者接受力有限，而大白菜价值亲民，因而对大白菜的需要加强，市场销货畅快，价值上浮13.8%；其次进入尾期的西红柿买卖量稍大些，因气象变冷，吉林、辽宁等地货源扫尾，市场在售根基为内蒙货源，随着陆续扫尾，入市量削减超五成，价值上涨超四成；甘蓝、有机花、紫甘蓝、尖椒、胡萝卜、青萝卜等产地集中在河北、辽宁、内蒙古等地，除尖椒买卖期根基实现，来货量削减超四成，青萝卜货量安稳表，渣滓种类随着市场需要的加强，经销商积极进场，买卖量均匀增幅11.5%，价值方面，紫甘蓝持稳，其他种类一律上涨，均匀涨幅超二成，尤以甘蓝（28.6%）、有机花（41.0%）涨幅凸起，重要原因是今年雨水较多，露天甘蓝、有机花容易腐臭，产地货量少，收购价值走高，同时省内尚未大批量上市，整体供给偏紧。少量买卖的种类有菜豆类（白豆、油豆、芸豆）、菌菇类（香菇、金针菇、杏鲍菇、白玉菇）以及生菜、油麦菜、娃娃菜、上海青、红椒、紫薯等，因本周市场买卖活跃，以上种类中，除菜豆类持续扫尾进场量续减表，其余种类以增为主，价值受市场需要影响涨跌不等。除此之表，芹菜、西兰花、圆椒、白萝卜于本周实现买卖，由省内货源接档供给；广西长豆角进场销售，走货尚可，在运输用度以及保鲜成本增长的带头下，价值稳步上涨；本周有一家山西高温棚种植的西葫芦进场销售，价值乐观。
    耐贮存种类湖北、安徽、内蒙古、陕西、河北等地的长南瓜、红南瓜、贝贝南瓜、新土豆、地瓜进场量安稳，价值稳中上涨，如内蒙古土豆随着产地上冻，起头入窖贮存，成本用度上涨；贝贝南瓜省内鲜货上市拉动整体价值上浮等。甘肃、内蒙古、河南等地的葱头、绿南瓜、大冬瓜等种类进场量显著增长，均匀增幅超三成，原因一是开工、开学后食堂对大冬瓜、葱优等采购需要加强；二是本周无数蔬菜价值涨幅较大，客商转向价值相对便宜的种类，以上种类价值未有显著颠簸。
    本省菜买卖情况：本周省内蔬菜来货量持续增长，环比增幅50.5%，菜价普遍上涨。
    买卖量较大的有昌乐、青州、临朐、莱芜、昌邑、鹤壁、莱西、寿光等周边地域的芹菜、西葫芦、尖椒、圆椒、幼冬瓜、扁芸豆、佛手瓜、白萝卜、西兰花、贝贝南瓜、蒜苔、生姜、幼芋优等，随着表省货源的退市，芹菜、西兰花、白萝卜纷纷补充上市，供市量环比增幅十成以上，行情乐观，价值普遍上涨1.9%-42.8%不等，其中白萝卜（42.8%）价值涨幅凸起，原因是：莱西白萝卜于本周初步上市，质量好于前期河北尾货，品质良好拉动价值走高；阴雨气象对蔬菜出产的滞后性仍对西葫芦、幼冬瓜的成长产生肯定的不良影响，如长势差、成长缓慢导致产量降落等，因而本周西葫芦（-10.6%）、幼冬瓜（-10.7%）上市量双双削减，价值别离上涨32.0%、20.4%；尖椒、圆椒、扁芸豆等随着表省货源的扫尾，持续增量供市，均匀增幅达五成，尖椒、圆椒价值稳中看涨4.7%，扁芸豆行情可观，价值走高27.8%；随着本周市场上货群体的增多，幼芋头、佛手瓜、蒜苔、生姜等买卖安稳的种类，本周买卖量均有分歧水平的增长，环比增29.8%-61.8%不等，价值上，幼芋头、蒜苔仍旧不变，生姜（11.3%）、佛手瓜（61.9%）陪伴着走货畅快价值齐齐上涨；随着内蒙贝贝南瓜上市期的实现，昌乐贝贝南瓜稳步上市，本周进场量增幅超十成，品相佳，拉动整体价值上浮13.1%。
    量少的种类有长茄、五彩椒、线椒、麻辣椒、西红柿、山药、山芹、茼蒿、菠菜等，来货量及价值在市场供需关系的影响下高低颠簸；本周茼蒿（37.6%）、菠菜（65.2%）价值上涨凸起，现阶段正是省内茼蒿、菠菜等叶菜类蔬菜的上市期，但由于前期的降雨影响，此类蔬菜被淹，货量严重，并且被水泡过后更易腐臭变质，货源严重以及优质货源的欠缺拉动菜价上涨。本周寿光本地的青萝卜成熟上市，由于前期降雨不休，青萝卜个头偏幼，并且不少在地中腐臭、货源严重，市场供不应求，因而价值阐发优良；广饶鲜地瓜少量进场，价值清淡。
    地产菜买卖情况：地产菜幼幅增量上市，环比增幅1.6%，菜价集体上涨。
    设施瓜菜类种类大黄瓜（-10.4%）、丝瓜（-15.0%）、幼黄瓜（-17.6%）以及茄果类红椒（-36.4%）、尖椒（-42.9%）受上周阴雨气象影响，出产尚未齐全复原，本周进场量持续削减，供给收紧导致大黄瓜（17.6%）、丝瓜（36.9%）、红椒（16.9%）、尖椒（6.1%）价值纷纷上涨，而幼黄瓜陆续两周的示红导致市场采办能力有限，本周价值反弹降落9.6%；露天甘蓝类种类如甘蓝、西兰花、有机花随着气象的好转，产量有所复原，本周供市量全数增长，需要向好，价值一律看涨；另表樱桃西红柿、圆椒以及少量买卖，价值各有涨跌。
    四、下周走势预测
    下周气象以晴好为主，前期阴雨气象对蔬菜出产的不良影响也将会减弱，省内及寿光地产菜出产量将会持续增长，预计下周蔬菜价值指数上涨的可能性不大。寿光地利农产品物流园价值指数中心2021.10.17