一、市场根基概况
    本周万国市场蔬菜价值整体出现降落趋向，通过逐日价值监测数据分析相识到：市场上61个沉点蔬菜种类中，价值吃旖的有0个种类，价值降落的有47个种类，价值上涨的有14个种类。本周蔬菜区均价5.2元/kg，上周均价5.7元/kg，周环比降落了8.77%，去年同期均价4.8元/kg，同期比上涨了8.33%，从价值数据分析上看本周万国市场蔬菜价值整体出现降落趋向，具体原因如下分析：
    1.表运、表调
    由于前段功夫降雨量较大直接影响到蔬菜的产量，北方部门产区影响较大，造成市场供给量削减，导致前段功夫的蔬菜价值上涨。为解决市场供给严重，价值高居，商户积极尝试表调，解决市场供给严重。例如叶菜类市场供给重要产地为河北，前期河北产区受灾，导致产区无货，市场积极调配内蒙、东北、云南等地蔬菜来缓解市场供给严重；椒茄类重要市场供给产地为山东，山东产地供给削减时，市场调运兰州等地，缓解市场供给、表运及表调削减了市场的供给严重，天然蔬菜价值出现降落趋向。
    2.接茬
    由于雨水的影响导致部门产地出现水淹，从种植、成长、收成、售卖均产生了分歧水平的影响，甚至部门产地出现大面积淹死景象，导致市场出现空档期，本茬蔬菜降低成长速度甚至殒命，下一茬的蔬菜还未成熟，导致蔬菜没有衔接上，目前由于近期温度较高及将近一个月的空档，此刻产地下一茬已经衔接，产地供给量增长，市场供给相对宽松，导致近期蔬菜价值降落。
    3.个别单品影响
    由于前期个别单品受雨水影响较大，导致价值翻倍增长，目前由于产区的正常供给，以及表地的调配，短期内个别单品也出现了翻倍降落，由于降落的幅度较大，直接拉低整体蔬菜的价值，导致蔬菜价值出现整体降落趋向。例如菠菜，上周均价为约8元左右每斤，本周均价约为四元左右每斤，周环比降落48.15%，直接拉低整体蔬菜价值。
    二、本周市场热点话题
    菠菜
    “天价”菠菜降价了。
    本周菠菜均价为8.4元/kg，上周均价为16.2元/kg，去年同期均价8.6元/kg，周环比降落48.15%，同期比降落2.33%，本周价值降落的重要原因：
    1.本周菠菜价值降落的重要原由于产地供给衔接，供给菠菜的重要产地为河北，由于前段功夫河北产区雨水受灾，导致菠菜价值上涨，由于近期温度较高，目前河北产地的供给根基复原正常，供给衔接，导致菠菜降落。
    2.由于菠菜价值较贵，导致近期其他产地起头大面积种植菠菜，菠菜的成持久较短，出现了产地增长，种植量的增长，出现了大量供给市场，目前本地菠菜陆续达到市场，价值较低，采购左袒度较高，导致河北货采购量削减，市场出现竞争，降价销售。
    综述：本周菠菜价值降落的重要成分是主产地供给衔接，产地增长，导致菠菜近期价值有所降落。
    预计：据商户分析相识到：近期看菠菜价值会出现不变趋向，远期看随着产地的持续供给，产地的货量增大，市场供货量增长，菠菜价值会不变有所降落。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.11.05
    三、本周部门蔬菜价值统计表