一、市场根基概况
    本周万国市场蔬菜价值整体出现上涨趋向，通过逐日价值监测数据分析相识到：市场上61个沉点蔬菜种类中，价值吃旖的有6个种类，价值降落的有15个种类，价值上涨的有40个种类。本周蔬菜区均价5.35元/kg，上周均价5.28元/kg，周环比上涨了4.73%，去年同期均价4.78元/kg，同期比上涨了15.69%，从价值数据分析上看本周万国市场蔬菜价值整体出现上涨趋向，具体原因如下分析：
    1.雨水影响
    前段功夫各个产地陆续降雨，部门产地出现水淹，造成近期蔬菜上涨的重要原因。降雨导致部门产地受灾，水淹对农作物造成持续性的影响，此阶段出现供货量低，且此影响会持续相对较长。降雨量大影响蔬菜供给重要原因且为第一向接影响蔬菜成长速度的成分，从而耽搁蔬菜成长周期；第二影响部门蔬菜的品质，蔬菜出现次品较多，出货量幼，导致蔬菜供货量削减，综合影响了蔬菜的供货量。例如花菜，西葫芦等，市场供给量低，近期价值陆续上涨。
    2.温杜装响
    近期气象温度相对较低，显著降温，进入秋季，播各种类大于收成种类，重要原因也是由于气象寒冷，直接影响蔬菜的成长周期。目前市场上本地菜区险些没有车辆人流，本地蔬菜退市，市场上的蔬菜大部门都依附表地运输达到市场，表地菜包装用度及人为都较高，也是影响蔬菜价值上涨的原因。
    3.季节性影响
    目前由于季节性影响，蔬菜品类相对削减，竞争力相对较大，导致蔬菜价值有所上涨。另表，产地削减，也是导致蔬菜价值上涨的原因。目前北方蔬菜逐步退市，东北，河北等北方产区货量显著削减，广东、云南等南方产区起头供给市场。产地削减，旅程增长，导致蔬菜价值上涨。
    二、本周市场热点话题
    象牙白
    本周象牙白均价为3.2元/kg，上周均价为2.8元/kg，去年同期均价2.8元/kg，周环比上涨14.29%，同期比上涨14.29%，本周价值上涨的重要原因：
    1.本周象牙白上涨的重要原由于市场供给主产地处于退市阶段，象牙白重要产地为河北等地，目前河北的象牙白已经处于实现阶段，供货量低，目前市场的象牙白供给由山东产地交班，山东供给初期货量幼，品质较好，导致价值上涨。
    2.陆续下雨也对象牙白造成了不幼的影响，今年的象牙白个头幼，长不大，重要是下雨及温度低影响的，产能幼，出货量低，成长周期也影响较大。另表出货难杜仔所增长，以及工人用度也有所增长，综合导致了市场供货量削减。市场上象牙白出现抢购，供货严重，导致价值上涨。
    综述：本周象牙白价值上涨的重要成分是主产地退市，产地受灾，出货量少，导致象牙白近期价值有所上涨。
    预计：据商户分析相识到：近期看象牙白价值会出现不变趋向，远期看随着产地的持续供给，产地货量增大，市场供货量增长，象牙白价值会不变有所降落。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.10.22
    三、本周部门蔬菜价值统计表