凭据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（12月2—8日）大蒜行情监测，保鲜大蒜上周均匀价值为8.29元/公斤，环比降落率为1.38%，大蒜价值略降。大蒜上周成交量为34624吨，环比降落率为10.59%，成交量降落，上周大蒜成交额为28714.66万元，环比降落率为11.83%，大蒜成交额降落。
    上周保鲜大蒜安稳趋降态势运行，贮存商销售积极，表地在金乡贮存大蒜的贮存商大部门来金乡看价筹备销售，来的早的贮存商也有销售的，以中幼贮存商销售为主，但要价不硬气，销售的增长，销售积极，上货量增长，采购商按需采购，采购积极性不高。
    一：大蒜价值略降，成交量，成交额降落的重要原因如下：
    1：发国内市场采购商按需采购，采购积极性通常，出口加工采购也不多，贮存商销售积极，以中幼存储商销售为主，中幼贮存商销售要价有所松动，质量差的蒜甚至出现自动让价销售的景象。也有表地在金乡贮存大蒜的贮存商销售的，来金乡旁观行情的多。
    2：此刻所以12月上旬最后，年前还有不到50天的销售功夫，上市的贮存商增长，贮存商销售积极。今年贮存量大，年前若是不销售，年后价值趋向不会梦想，好多贮存商想年前落袋为安，过个安稳年，所以销售的积极性相对较高。
    3：老保鲜蒜一是好质量的少，二是不好销售，采购的少，以蒜米加工采购为主。
    4：由于将来大蒜行情景势不太乐观，此刻的大蒜价值又处于高位，炒作商险些没有入市炒作的。
    5：蒜制品加工量少，重要以蒜米加工为主，蒜片加工根基上处于停产状态，偶然有加工的也是几天加工一次。
    二：本周大蒜行情预测分析
    1：国内市场消费不旺，采购商按需补货，采购积极性不高。
    2：最近没有大的订单到来，加工出口采购不积极，按合同量随行或压价采购。
    3：今大哥蒜质量不好，出格是到了此刻，质量好的老蒜少，质量差的老蒜多，但没有采购的，采购老蒜的相对较少，好老蒜重要是扒蒜米的按需采购，少部门走国内市场，质量差的老蒜此刻根基上无人问津。
    4：大蒜价值处于高位，蒜片加工成本上涨，现实蒜片价值不高，出产蒜片利润不大，造成食品园区此刻险些没有出产加工蒜片的企业了，只有大蒜价值降落了，蒜片加工才有可能。
    5：大蒜种植面积增长所以不争的事实，全国大蒜种植面积增长30%以上，金乡是大蒜种植老产区，面积增长少，凭据农业村落局统计数据来看，金乡大蒜面积增长18%以上，大蒜面积的增长对将来大蒜了局起到抑造作用。
    6：大蒜出口量降落，10月份全国大蒜出口数据最近已颁布，10月份大蒜出口量为13.46万吨，环比降落率为4.81%，大蒜出口量幼幅降落。今年1-10月份全国大蒜总出口量为130.57万吨，同比降落率为7.94%，大蒜出口量降落，总的出口局势不太乐观。
    凭据以上成分综合分析，预测将来大蒜价值依然以下滑趋向运行。山东金乡市场　寻广岭、贾桂云