一：大蒜行情动态
    凭据山东省金乡大蒜专业批发市场信息中心监测，10月份保鲜大蒜级蒜均匀批发价值为7.52元/公斤，9月份保鲜大蒜均匀价值为6.95元/公斤，环比上涨率8.22%，大蒜价值上涨。9月份库表大蒜成交量为70969吨，保鲜蒜成交量为75513吨，9月份计算成交量为146482吨，10月份大蒜成交量为134157吨, 环比降落率为8.41%，成交量降落，9月份库表大蒜成交额为41871.71万元，保鲜大蒜成交额为52481.535万元，9月份总成交额为94353.245万元，10月份保鲜大蒜成交额为100886.064万元，环比上涨率为6.92%，成交额上涨。
    去年10月份保鲜大蒜均匀批发价值为3.16元/公斤，今年10月份大蒜均匀批发价值为7.52元/公斤，价值差达到了4.36元/公斤，同比上涨率为137.97%，大蒜价值陡升。今年10月份保鲜大蒜成交量为134157吨，去年同期大蒜成交量为138476吨，同比降落率为3.12%，成交量幼幅降落，今年10月份保鲜大蒜成交额为100886.064万元，去年同期大蒜成交额43758.416万元，同比上涨率为130.55%，大蒜成交额陡升。
    二：大蒜动态分析
    10月份保鲜大蒜价值走势出现一路上涨态势运行，本月价值颠簸差为1.48元/公斤，月均价高于上月0.57元/公斤，10月份，贮存商销售不太积极，要价上撑，采购商按需采购，由于价值的陆续上涨，国内市场走量通常，国际市场出口加工量不大，蒜制品加工量幼。
    10月份大蒜价值上涨，成交量降落，成交额上涨的重要原因如下：
    1：今年大蒜价值高，收储成本高，此刻价值销售，前期收储的都还赔钱，保鲜蒜销售处于初期阶段，贮存商还有大量功夫销售，所以要价上撑，销售积极性不太高，采购商按需采购，被动接受当前价值。
    2：老蒜销售积极，价值低于新蒜，重要是加工蒜米的采购，走国内市场一部门，截止此刻老保鲜蒜还有将近20万吨，一部门老保鲜蒜质量差已不能进入市场销售，只能加工蒜片或者其他制品，一部门老保鲜蒜走国内市场或者扒蒜米。
    3：由于大蒜价值高，蒜片加工依然很少，只有个别加工厂在加工，加工量极少。
    4：部门客商染指炒作，逢低采购，逢逾越售获利，也推动了大蒜价值的上涨。
    三：11月份大蒜行情预测
    1：由于中前期贮存商收储的价值高，销售赔钱，只有价值不上涨，11月份贮存商销售还不会太积极。
    2：截止此刻老保鲜蒜渣滓还将近20万吨，经过2个月的销售金乡库保鲜大蒜存量还有180多万吨，今年全国大蒜库存总量在350万吨左右，今年的大蒜价值远远高于去年，市场消费量低于去年，将来大蒜销售大局依然太乐观。
    3：国内市场按需采购，国际市场采购有所放缓，保鲜蒜又是处于一年的销售初期阶段，此刻销售都赔钱，所以贮存商销售功夫有很大选择性，再加上有短期炒作商染指，短期内大蒜价值会处于安稳态势运行。
    凭据以上几点成分综合分析，短期内有利成分大于不利成分，若是没有报答成分过问，预测11月份保鲜大蒜价值会安稳态势运行。建议贮存商有序销售。山东金乡市场　寻广岭、李成功