凭据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（10月21—27日）大蒜行情监测
，保鲜大蒜上周均匀价值为8.00元/公斤
，环比上涨率为3.95%
，大蒜价值幼幅上涨。大蒜上周成交量为30356吨
，环比降落率为10.10%
，成交量降落
，上周大蒜成交额为24296.94万元
，环比降落率为6.58%
，大蒜成交额降落。
    上周保鲜大蒜均匀价值出现上涨态势运行
，贮存商销售积极
，上货量增长
，采购商刚需采购
，采购积极性不高。
    大蒜价值上涨
，成交量
，成交额降落的重要原因如下：
    1：发国内市场减缓
，出口加工削减
，贮存商销售积极但要价上撑
，采购商被动接受当前价值。
    2：上市的贮存商增长
，贮存商销售积极
，由于今年收购入库价值高
，贮存商都不想赔钱
，要价对峙或者上撑。此刻保鲜蒜才上市不久
，有功夫去等价销售。
    3：老保鲜蒜贮存商为了销售老蒜
，拉高新蒜价值
，贮存商销售积极
，成交量放大。
    4：炒作商借机入市
，老蒜贮存商炒作新蒜借机销售老蒜。
    本周大蒜行情预测分析
    1：今天所以10月28日了
，农忙实现
，贮存商上市人员起头增长
，加工厂工人也起头增长。
    2：全国新蒜入库量约莫在310万吨左右
，今年鲜蒜入库约莫10万吨
，老保鲜蒜此刻还有将近30万吨
，保鲜蒜总量达到了350万吨左右。但老蒜销售相对积极扒蒜米采购的多
，部门走国内市场。
    3：大蒜价值的陆续上涨
，蒜片加工成本上涨
，此刻加工蒜片的重要原料是蒜芯
，金乡食品园区出产蒜片的出产线也只有1条
，每天亏损蒜芯约莫在100多吨
，即便这样
，出产蒜片利润也不大
，出产积极性不高。
    4：消费市场消费减缓
，发国内市场削减
，出口加工采购降落。
    凭据以上成分综合分析
，预测由于老蒜还得一段功夫销售完
，老蒜贮存商托市不会实现
，将来蒜价值变动不会大
，有幼幅下滑的趋向。山东金乡市场　寻广岭