本周（2018年4月30日~5月4日）适逢五一幼长假，南环桥市场各项买卖持续富强，各类农产品价值整体稳中有降。买卖量方面：整体买卖稳中有升，其中蔬菜、猪肉稳步上扬，鸡蛋买卖安稳。价值方面：蔬菜、猪肉、鸡蛋稳中有跌。
    五一幼长假，气温高、气象好，蔬菜上市量持续扩大，买卖持续放量，带头价值陆续回落，与节前相比，本周菜价着落的种类有好多：西红柿、四时豆、水芹、丝瓜、扁蒲价值均较上周回落10%以上，青椒、西兰花、鸡毛菜、空心菜、青菜价值均较上周回落20%以上。本周来自云南、山东、内蒙的土豆大量上市，上市量稳居榜首，由因而新土豆，较受迎接，当前的价值较为安稳，综合均匀价2.58元/公斤。“立夏尝三鲜”，目前地三鲜之一的蚕豆上市量越来越大，各地蚕豆纷纷成熟上市，成为蔬菜区当红“主角”，日销量突破200吨，价值也随量增而大幅着落，本周蚕豆综合均匀价1.72元/公斤，环比跌幅达41%。预计，随着气温的不休升高，安阳功夫耽搁，蔬菜成长周期相对缩短，整体菜价还将有所下滑。
    本周猪肉价值又降，气温慢慢升高，但消费需要仍旧未热，本周猪肉批发价14.6元/公斤，较上周又回落了0.2元/公斤。本周鸡蛋批发价7.8元/公斤，较上周着落了3%，重要由于，随着气温逐步升高，蚊虫多，鸡蛋贮存难度加大，价值也受到肯定影响。信阳市南环桥市场发展股份有限公司信息部2018年5月4日